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ニンニクで薄毛対策は可能?アリシンが発毛に効果的!おすすめ調理法を紹介!

発毛によい食材を積極的に取り入れることは、発毛促進や改善に効果的な方法の1つです。

 

例えば、わかめやひじき、昆布などのミネラルを豊富に含んだ海藻類などは、高い発毛効果が期待できるといわれています。

 

また、ニンニクも発毛によい効果が期待できるとのことですが、それは本当なのでしょうか。

 

本記事では、ニンニクで薄毛対策が可能な理由や含まれる栄養素、おすすめの調理法などについて解説しています。

 

ぜひ、最後までご覧ください。

 

ニンニクで薄毛対策ができる!その理由とは?

ニンニクで薄毛対策ができる!その理由とは?

 

ニンニクはヒガンバナ科ネギ属の多年草。原産地は中央アジアと推定されています。

 

また、紀元前3,200年頃には、古代エジプトで栽培・利用されていたという記録が残っています。

 

香りが強く、食材の臭みを消して料理に食欲をそそる香味を付与することから香辛料として用いられており、強壮・スタミナ増進作用があることから薬として使用している国もあります。

 

ニンニクを薬として用いるのは、発毛以外の下記のような作用・効果が期待できるためです。

 

  • 抗菌作用
  • 殺菌作用
  • 抗酸化作用
  • 解毒
  • 疲労回復効果
  • 滋養強壮効果
  • 食欲増進効果

 

ニンニクに疲労回復や滋養強壮効果があるのは、ビタミンB1の吸収率を高め、そのビタミンB1を貯蔵できるカタチに変えるアリシンを含んでいるため

 

そして、このアリシンを含んでいることが、ニンニクで薄毛対策ができる理由の1つです。

 

アリシンには血行を促進する作用もあります。

 

血行が促進すると、毛母細胞に十分な栄養が届くようになり発毛力が高まります。

 

また、ビタミンB1は発毛対策するのに、摂取したい栄養素がビタミンB群。さらにニンニクには抗菌・殺菌作用があるため、雑菌の繁殖によって頭皮環境が悪くなるのを防いでくれます。

 

さらに、抗酸化作用もあるため、抜け毛の原因となる老化が進むのを遅らせてくれます。

 

この抗酸化作用は、ニンニクに含まれるS-アリルシステインによることが挙げられますが、S-アリルシステインは髪の成長因子であるIGF-1を増やす作用もあります。

 

 

 

薄毛に効果的なニンニクの栄養素とは?おすすめ調理法も紹介!

薄毛に効果的なニンニクの栄養素とは?おすすめ調理法も紹介!

 

ニンニクで発毛対策ができる理由は、アリシンとS-アリルシステインを含んでいるため。ニンニクに含まれている栄養素のなかには、他にどのような発毛成分が含まれているのでしょうか。

 

ここでは、ニンニクにはどんな栄養素が含まれているのか、また発毛効果がみられる栄養素について解説しています。

 

さらに、ニンニクが苦手という方でも美味しく食べられるおすすめのレシピも紹介しています。

 

 

ニンニクの栄養素

発毛に効果的といわれているニンニク1個の重さは約84.8gで、そのなかの茎と皮、根盤部が廃棄部分です。

 

廃棄部分は全体の約9%で、ニンニク1個の可食部は約77g。しかし、ニンニクを丸ごと1個食べると過剰摂取になり、食べ過ぎることで、下記のような症状に陥る危険性が伴います。

 

  • 腹痛
  • 皮膚炎
  • 口内炎
  • 下痢
  • 便秘

 

適量は、1日に約20g(4片程度)です。

 

1日の適量であるニンニク20gに含まれている栄養素について、食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる「カロリーSlism」を参考にまとめました。

 

総カロリーと3大栄養素
エネルギー 27kcal
タンパク質 1.2g 
脂質 0.26g
炭水化物 5.26g
ビタミン
ビタミンE 0.1mg
ビタミンB1 0.04mg
ビタミンB2 0.01mg
ナイアシン 0.14mg
ビタミンB6 0.3mg
葉酸 18.4μg
パントテン酸 0.11mg
ビオチン 0.38μg
ビタミンC 2mg
ミネラル
ナトリウム 1.8mg
カリウム 106mg
カルシウム 2.8mg
マグネシウム 5mg
リン 30mg
0.16mg
亜鉛 0.14mg
0.04mg
マンガン 0.05mg
セレン 0.2μg
モリブデン 3μg
その他
食物繊維総量 1.14g

 

ニンニクは、発毛に不可欠なタンパク質が豊富です。

 

また、発毛対策でおすすめの「ビタミンB群」「カリウム」「カルシウム」「マグネシウム」「鉄」「亜鉛」「銅」といったミネラルも豊富に含まれています。

 

注目すべきは、ビタミンB6が多いこと。ビタミンB6は、毛母細胞に直接働きかけて、髪の生育によい影響を与える発毛・育毛には欠かせない栄養素だといわれています。

コラム:ビタミンの発毛効果とは?その根拠とおすすめの食べ物3選

 

 

おすすめ!薄毛対策に効果的なニンニク調理法2選

発毛・育毛には欠かせない栄養素が豊富なニンニク。発毛対策をするのなら、積極的に食べることをおすすめしますが、独特で強いニオイがあるため苦手だという方もいることでしょう。

 

また、調理方法によっては、発毛によい影響を与えるリシンとS-アリルシステインの摂取量に違いが出てきます。

 

ここでは、効率よくニンニクの発毛によい影響を与える栄養素が摂取でき、かつ美味しく食べられるレシピを紹介します。

 

 

3種のきのこのガーリック炒め

薄毛に効果的なニンニクの栄養素とは?おすすめ調理法も紹介!

引用:https://www.pokkasapporo-fb.jp/recipes/detail-836.html

 

「3種のきのこのガーリック炒め」は、ニンニクからアリシンを摂取できることから、発毛対策におすすめ。スライスやすりおろし、みじん切りなどで細胞を壊すと、アリシンの摂取量が増えます。

 

一般的に加熱をすると、アリシンの量は減ってしまいますが、生のニンニクでニオイが気になるという方におすすめのレシピです。

 

加熱しても体内に存在するビタミンB6の作用で、アリシンがすべて失われることはありません。

 

また、キノコ類は、育毛や発毛効果が期待できるエルゴチオネインというアミノ酸を豊富に含んでいるためおすすめです。

 

<材料(2人分)>

食材 分量
舞茸 1パック
しめじ 1/2パック
エリンギ 1/2パック
ニンニク 1片
鷹の爪 1/2本
ブイヨンキューブ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
少々
こしょう 少々

 

それでは、発毛におすすめの「3種のきのこのガーリック炒め」の作り方を紹介します。

 

  1. キノコ類を一口大に、鷹の爪は輪切りしておきます
  2. ニンニクを包丁の背で潰します
  3. フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で炒めます
  4. ニンニクの香りが立ってきたら、中火にしてキノコ類と一緒に再度炒めます
  5. キノコ類に火が通りしんなりしてきたら、潰したブイヨンキューブを加え、塩・こしょうで味を整えます

 

最後に、彩りよく盛りつけたら完成です。

 

 

発毛無限新玉ねぎ

薄毛に効果的なニンニクの栄養素とは?おすすめ調理法も紹介!

引用:https://cookpad.com/recipe/5632236?view=single

 

「発毛無限新玉ねぎ」は、すべてのアリシンを失わずに摂取したいという方におすすめのレシピです。

 

玉ねぎからもアリシンを摂取することができ、「グルタチオン」「ケルセチン」などの育毛によい影響を与えてくれる栄養素も摂取できます。

 

<材料(2人分)>

食材 分量
新玉ねぎ 1個
釜あげしらす 適量
塩昆布 適量
ニンニク 適量
生姜 適量
かつお節 1パック
いりごま 適量
旭ポン酢 適量
ごま油 適量
砂糖 少量

 

それでは、発毛におすすめの「発毛無限新玉ねぎ」の作り方を紹介します。

 

  1. 新玉ねぎを薄くスライスします
  2. ニンニクと生姜をみじん切りにします
  3. スライスした玉ねぎとみじん切りしたニンニク・生姜をボールに入れます
  4. 適量の釜あげしらすと塩昆布、そしてかつお節をボールに入れます
  5. 旭ポン酢、ごま油、いりごまを入れます
  6. 砂糖を入れ、味を調整しながらかき混ぜます

 

器に盛りつけたら、残ったかつお節と釜あげしらをトッピングして完成です。

 

 

 

さいごに|ニンニクを食べて薄毛対策に取り組もう!

さいごに|ニンニクを食べて薄毛対策に取り組もう!

 

発毛によい効果が期待できるニンニク。対策をする場合に積極的に食べた方がよいですが、食べ過ぎると健康に悪い症状が出る危険性があります。

 

また、食べるほど、得られる発毛効果が高まるということでもありません。

 

1日に摂取できる適量を守り、発毛対策に取り組んでください。

 

 

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「ゼウス発毛」「ヘッドミント」「日本ドライヘッドスパスクール協会」「株式会社じむや」4社の代表取締役社長 コンパクト起業を提唱、1人で経営した株式会社じむやを3年で年商7000万にし、その後年収5000万円を超える。ドライヘッドスパ専門店ヘッドミントを立ち上げ、2カ月で黒字にする。 その後、スクール事業やFC事業を展開し、発毛サロン「ゼウス発毛」を立ち上げる